スタッフが知床の日々の様子をお伝えします。
待ってましたシリーズが続いているので、続いてみましょう…
今日は既に菊田が「待ってました③-2」を投稿していますが、
待っていた生き物が観察しやすくなりましたので、お伝えします。
肝心の待っていた生き物ですが、ずばり！
ウトロの街中にあるペレケ川にカラフトマスがやってきました！！
何日も前から来てはいたのですが、数も増えて観察しやすくなりました。
さっと見ただけですが、少なくとも１００匹以上は遡上しているようです。
何年か前にあった「川がカラフトマスで真っ黒」とまではいきませんが、
それなりに見やすいので、お越しの際はペレケ川も覗いてみてください。
また、斜里本町からウトロまでの道中にある「遠音別（オンネベツ）川」も
カラフトマスが遡上しています。そろそろシロザケも混じっているかも…
この時期ならではの光景ですので、是非遡上しているサケ達をご覧ください。
日が空いてしまいましたが、タマゴタケ食べてみたブログ第二弾です
ただ焼くだけではもったいない
ということで、卵を使ってオムレツを作ることにしました！
まずはタマゴタケをバターで炒めます
しっかり炒めたら
軽い塩コショウと、ブラックペッパーを混ぜた卵液を一気に投入します
手早くシャカシャカ混ぜつつ形を整えたら
ふわとろオムレツの完成です！！！
肝心のお味はというと…
と っ て も お い し い
これはおすすめです
ちゃんと卵が美味しさをキャッチしております
味付けもこれくらいシンプルなのがベスト
ブラックペッパーはほんの気持ち程度で良かったかもしれない
タマゴタケをとってきたらぜひともオムレツにしましょう
お手軽だし美味しいです
まだタマゴタケは残っているので
次はパスタに挑戦してみたいと思います…！
知床ネイチャーオフィス
菊田