シイタケ…
これが本当の原木シイタケ。
タモギタケ…
食べごろの頃にはクマに食われているでしょう。
ここ最近の森はきのこが目立つ。
あ～、きのこ鍋食べたいなー
カテゴリー: キノコ類
何度でも
今年は蒸し暑い日が続きます。
その為か、何度でも生えてくるモノが…
６月のブログでも紹介しましたが、このキノコがすごい！！
「タモギタケ」がまた生えている…
今年は同じ木から５回くらい生えている気がする。
今回が今年で一番多く生えている気がする。
ヒグマが食べにくる気がする。
っと思って早数日。
全く食われない。
そろそろ秋らしい何かを食べに移動している気がする。
でも、今年の知床はヒグマの「食べ物が少ない」気がする…
食料が少ない関係で例年と違い、行動に余裕が無いヒグマがいるかも。
人身事故に繋がらないためにも、楽しんで観光して頂くためにも、
改めて下記内容をお守りください。
①【散策中に遭遇した場合】
「静かにする」 「走らない」 「ゆっくりその場を離れる」
②【車での移動時に遭遇した場合】
「停車しない」 「ゆっくりと通過する」 「車から降りない」
※①、②を守れば必ず安全ということではありません。
少しでも安全に過ごせる確率を上げる為の基本行動です。
段々と秋らしくなってきた知床。
是非、秋シーズンも安全に楽しんでください。
成長
夏が近付き、森の中でも様々なモノが成長しています。
上の写真もその一つ。
どんどんどんどん成長します。
あっという間に食べごろを過ぎてしまいました…
ヒグマも大好きタモギタケ。
スーパーでも売っていることがあるので、
気になる方は食べてみてください。
オススメはお味噌汁！
収穫の秋
森のキノコたちも、一時の賑わいを過ぎて少し落ち着いてきたようです。
そんな中、色合い的にはタマゴタケほどの存在感はないのですが、強い香りが特徴の、
キノコの王様とも称されるアイツを収穫してきました！
じゃじゃーん！！
マイタケです！
先日スタッフ藤原と探しにいった時に見つけていたもの。
その時はまだまだ出始めだったため、じっくりゆっくりと成長を待っていました。
無事、誰かに採られてしまうこともなく収穫できました。
いいサイズ。
スタッフで分けたので、おいしくいただきたいと思います。
ちなみに、以下収穫までの成長の様子。
天候、気候、個体差にもよると思いますが、今回は約１週間で程良いサイズに成長してくれました。
来年も採れるといいな。
待ってました！！③-2
日が空いてしまいましたが、タマゴタケ食べてみたブログ第二弾です
ただ焼くだけではもったいない
ということで、卵を使ってオムレツを作ることにしました！
まずはタマゴタケをバターで炒めます
しっかり炒めたら
軽い塩コショウと、ブラックペッパーを混ぜた卵液を一気に投入します
手早くシャカシャカ混ぜつつ形を整えたら
ふわとろオムレツの完成です！！！
肝心のお味はというと…
と っ て も お い し い
これはおすすめです
ちゃんと卵が美味しさをキャッチしております
味付けもこれくらいシンプルなのがベスト
ブラックペッパーはほんの気持ち程度で良かったかもしれない
タマゴタケをとってきたらぜひともオムレツにしましょう
お手軽だし美味しいです
まだタマゴタケは残っているので
次はパスタに挑戦してみたいと思います…！
知床ネイチャーオフィス
菊田
待ってました！！③
連日きのこのお話が続いていますが、まだまだ続きます。
かわいいかわいいタマゴタケは食べても美味しいらしいのです。
と、いうことで…
食欲の秋が待ちきれず、採ってきました！！
菊田、初めての一人でのきのこ狩りです。
どうやって食べるのが美味しいのだろう…
今更ながら、すごい色だけど本当に食べていいのだろうか…
少し怖い気持ちもありつつ、きのこを綺麗にします。
ひとまず、素材の味を知るべく
シンプルに塩コショウのソテーを生成。
なんだか色味が消え、毒々しい見た目ではなくなりました。
食べてみると、味の濃い美味しいきのこ！と言う感じ
タマゴタケ自体にきちんと旨味があるようです。
これはちゃんと美味しく調理して食べたい…
旨味をこう、何かに吸わせたい…
菊田が選んだ調理法は、また明日更新したいと思います。
知床知床ネイチャーオフィス
菊田
待ってました！！②
先日、スタッフ佐々木もブログにアップしていましたが、
可愛いキノコがいっぱい出てきました！！
にょきにょき出てくるキノコたち…
そんなかわいいキノコたちですが、
今日はひと際かわいいキノコに出会えました！！！
こちらです！！
かわいいですね～
森を散策していると、こんなキノコに出会う…かも？
（※自然に顔が出来たキノコではなく、自作です）
大量生産しようかな…
待ってました！！
雨が降り、しっとりと濡れた原生林の足元から・・・
タマゴタケが顔を出していました！！季節的にも、タイミング的にも、今か今かと待っていました。見渡してみたらあちらにも、こちらにも、出始めのちびっこから、立派に開いた大きな傘まで！
嬉しくて、ついついお客様と一緒にいっぱい写真を撮ってしまいました。
森歩きの楽しみが増えました。足元にひっそりと顔を出すキノコたちをお見逃しなく！
佐々木
雨のあと
まともに雨が降らなくて約２か月。
数日前、やっとまともに降りました。
久々の雨の影響か、場所によっては沢山のカエルが跳ね回り。
沢山の野ネズミが走り回っていました。
そんな雨が降った後の森にはこんなものが！
倒木の上には黄色い何か…
雨を浴びてぐんぐん成長したのか、大きく立派なタモギタケでした。
タモギタケはヒグマの好物のひとつです。
写真は数日前に撮ったものですから、もう食べられているかもしれませんね。
夏バテ知らず
散策に出れば、汗が肌を伝う日も増えてきた今日この頃
ご飯を食べるのが億劫になってきた人間もおりますが
森の動物たちは元気に過ごしているようです
こちらはある暑い夏日に出会ったエゾリス
もふもふだった尻尾の毛量が落ち着き
耳毛もひょろひょろになってきています
もうじき完全な夏毛に生え変わるでしょうか？
木の上に来て、何をしているのかと思えば…
よっこいせ、
キノコを食べておりました
ヒラタケか何かでしょうか？
後日見に行った時は、跡形もなくなっていました
私も彼らを見習って
しっかりご飯を食べて夏に備えなければ…
皆様も、暑さに負けず
健康的な食生活を送りましょうね
菊田